El Mesón El Refugio se inaugura en 1999, en una casa típica guijeña, situándose en un edificio con los elementos característicos de nuestra arquitectura tradicional. Este bar se sitúa en el mismo lugar o a pocos metros de otra antigua taberna que había existido a principios del siglo XX.
Pocos años después inauguramos nuestro comedor, ampliando nuestra oferta de comida incluyendo raciones y bocadillos.
